Noticias Comunidad

La hora del té

El té nació en oriente para corregir la mala calidad del agua pero luego fueron descubriendo sus beneficios. Gracias al comercio holandés y las colonias británicas, se comenzó a conocer alrededor del mundo. Hoy en …

El primer acercamiento que tenemos a la gastronomía japonesa es el Sushi. Pero este es el primer paso para ingresar a un mundo milenario repleto de olores y sabores muy diferentes al occidental. Por eso …

En el último tiempo, se ha visto a la pastelería teñida de un color verde intenso. De que se trata? Es culpa del nuevo super alimento llamado MATCHA, nuevo en occidente ya que desde hace …

Dicen que el polvo verde es mágico, que tiene miles de beneficios para nuestra salud. Pero de qué se trata? Qué es la matcha y de dónde viene? Cuáles son esos mágicos beneficios? Su origen …

Vivimos en un mundo con recursos naturales limitados y la sostenibilidad en el mundo culinario pasa por reducir el desperdicio de comida. Las pieles de las frutas y verduras también alimentan. El trash cooking es …

Cocción del marisco

Cocinar mariscos es más fácil de lo que parece. Te contamos algunos consejos para tener en cuenta: Lo ideal es cocer los mariscos en agua con abundante sal y laurel. La forma de cocinarlo varía …