Receta Sushi: Philadelphia Roll (1 rollo)

Ingredientes

• 90 gramos de salmón fresco
• 1 unidad de alga marina (nori)
• 30 gramos de queso crema
• 5 gramos de cebollín y ajonjolí
• Salsa soja
• Gari
• Wasabi al gusto

Preparación

Extienda el alga sobre la esterilla, esparza encima una capa muy delgada de arroz hasta 3/4 del alga. Adicione ajonjolí y cubra todo con una capa de papel film o vinipel. Dé vuelta a los ingredientes con ayuda del vinipel, de tal manera que quede arriba el alga y abajo el arroz. En el extremo inferior del alga coloque el salmón cortado en julianas, el queso crema y el cebollín. Enrolle con la esterilla, retirando cada vez que dé vuelta el papel vinipel, repita la operación hasta cerrar completamente el rollo. Divida en 8 piezas y sirva con salsa soja, gari (jengibre encurtido en vinagre de arroz) y wasabi (pasta de rábano picante).

Si querés aprender el arte del Sushi como todo un profesional inscribite al curso corto de SUSHI PARA AFICIONADOS