En LYCÉE sabemos que no es lo mismo seguir una receta que cocinar. Por eso, nuestros cursos son totalmente participativos y 100% prácticos. En ellos los asistentes cortan, tocan, huelen y cocinan con la ayuda y dirección de un chef profesional.
Queremos con este curso que pierdas el miedo a realizar una diversa variedad de panes con masa madre. Te daremos todos los trucos y detalles a tener en cuenta y ya verás lo fácil que se vuelve!
Al finalizar cada clase podrás degustar todo lo elaborado.
En el curso de Panes con Masa Madre aprenderas a realizar un cultivo, y una masa madre a todo punto. Conocer y manejar los diferentes porcentajes panaderos y los distintos tipos de harinas, así como también aprender a realizar tres tipos de masa madre diferente obteniendo las herramientas necesarias para poder realizar los mejores panes con este fermento natural.