carrera intensiva

En la pastelería y la repostería podríamos decir que hay ciertas especias básicas que todos conocemos: la canela, la vainilla. Pero hay muchas más opciones para utilizar en recetas dulces. Hemos seleccionado 15 especias para …

En la actualidad, el hielo es el principal agente de conservación de la industria pesquera. El mismo permite preservar las propiedades de los productos del mar y retardar su descomposición. Pero eso está por cambiar. …

La repostería argentina

En todas las panaderías argentinas encontrarás delicias gastronómicas de lo más variado, entre panes y bizcochitos de grasa, medialunas y masitas, vas a querer probar todo, por eso te contamos algunas de las preparaciones más …

La verdad de la milanga

Uno de los platos que más consumen los argentinos, es la milanesa. De pollo, de carne, de pescado…hasta de llama en el norte del país. Pero ¿de dónde proviene esta preparación? Su origen es controvertido …

Nuestra cocina está compuesta por una combinación de sabor europeo, criollo e indígena. La gastronomía argentina en general es fuertemente carnívora gracias a sus famosas carnes de excelente calidad. Los típicos platos difieren de norte …

BAISURE es una palabra francesa relacionada con el área gastronómica de panadería, que por el momento no tiene traducción al castellano. Según el diccionario culinario, BAISURE significa “marque laissée par un pain sur un autre …