carrera profesional gastronómica

Receta de Rosquitas de anís

Una de las delicias de la panadería, son las rosquitas o rosquillas. En esta oportunidad les compartimos una variedad con la que se van a chupar los dedos: rosquitas de anís. Te encantó la receta …

Aunque no sepamos el nombre, todos en algún momento hemos empanado a la inglesa. A pesar del nombre, no es una técnica propia de la cocina inglesa, sino que el alimento que vamos a empanar …

Si, leyeron bien… pan morado!! Todo comenzó con un señor llamado Zhou Weibiao, un científico de alimentos de la Universidad Nacional de Singapur. Este señor empezó a hacerle la guerra al pan blanco y de …

BAISURE es una palabra francesa relacionada con el área gastronómica de panadería, que por el momento no tiene traducción al castellano. Según el diccionario culinario, BAISURE significa “marque laissée par un pain sur un autre …

La última edición de los premios Latin America´s 50 Best Restaurants reveló a los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. La sorpresa fue que Buenos Aires fue la ciudad más premiada en esta edición contando con …

Año tras año, esta modalidad de los Food Trucks está creciendo tanto en Argentina como en el resto del mundo dentro del llamado movimiento Street Food. Pero en nuestro país todavía no se creó una …