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Cocción del marisco

Cocinar mariscos es más fácil de lo que parece. Te contamos algunos consejos para tener en cuenta: Lo ideal es cocer los mariscos en agua con abundante sal y laurel. La forma de cocinarlo varía …

En la actualidad, el hielo es el principal agente de conservación de la industria pesquera. El mismo permite preservar las propiedades de los productos del mar y retardar su descomposición. Pero eso está por cambiar. …

Ya vimos con anterioridad la técnica culinaria de Empanar a la Inglesa. En esta oportunidad te contamos otra de las técnicas de empanado llamado Paner au beurre, su traducción literal sería: empanar con manteca. Que …

Aunque no sepamos el nombre, todos en algún momento hemos empanado a la inglesa. A pesar del nombre, no es una técnica propia de la cocina inglesa, sino que el alimento que vamos a empanar …

Las papas más caras del mundo

Ingresar al mundo gastronómico te permite tener el conocimiento para inventar productos nuevos gastronómicos. Un ejemplo de esto lo realizó una cervecería sueca llamada St Eriks quienes crearon unas papas exclusivas anunciadas como las papas …

La guía referente del turismo, famosa por colocarle estrellas a los restaurantes, teniendo en cuenta diferentes parámetros establecidos por sus propios jueces tales como calidad, creatividad y dedicación de sus platos, servicio, confort, entre otros. …