curso de panadería

La hora del té

El té nació en oriente para corregir la mala calidad del agua pero luego fueron descubriendo sus beneficios. Gracias al comercio holandés y las colonias británicas, se comenzó a conocer alrededor del mundo. Hoy en …

En panadería solemos freír bastante, sean churros o bolas de fraile. Por ese motivo, hay varios puntos que tenemos que tener en cuenta. Comencemos por identificar cuál es la mejor sartén para freír teniendo en …

El pan es uno de los alimentos que no falta en la mesa de los argentinos. Estamos tan familiarizados con él que pensamos que lo conocemos pero… es verdad? VERDAD 1: Lo dejo en una …

Receta de palitos de cereales y semillas

Se los llaman de varias formas: grisines, colines o palitos de pan. Tostados, blancos, integrales, con queso, con semillas. Se pueden hacer de muchas formas pero hoy les vamos a contar cómo hacerlos de cereales …

¿Cuántas clases de panes hay?

Si hablamos de pan y sus variedades, los más clásicos que se nos ocurren a los argentinos al instante son: el pan francés, el de salvado y el pebete. Por supuesto que tenemos muchos más, …

RECETA DE KAISER ROLLS

Los rollos Kaiser son una variedad de pan proveniente de Austria que se puede consumir en todo momento: en el desayuno, almuerzo, merienda y cena. Solos o rellenos. Forman parte del típico desayuno austríaco donde …